Vino e... Tenuta Venissa

Festival delle citta impresa 2011 -  Arte, Impresa e Territorio

Venerdì 29 aprile 2011, ore 19:00

Vino e... - Tenuta Venissa
  
• saluto del cantastorie;
• lezione di agricoltura: Desiderio Bisol e Gianluca Bisol a conversazione con
l’enologo Roberto Cipresso e il giornalista Toni Capuozzo raccontano il vino Dorona;
• lezione di cucina: la chef Paola Budel a conversazione con Toni Capuozzo racconta tre eccellenze della cucina veneziana: la polenta bianco perla, le moeche e le castraure;
• conversazione: Erri De Luca,  Giovanna Zucconi, Toni Capuozzo sulla (ri)scoperta del gusto. *
• ballata e commiato del cantastorie Gualtiero Bertelli.
La serata si chiude con un calice di vino e un piatto di polenta, moeche e castraure.
*  nel corso delle conversazioni verrà presentato il volume "E disse" di Erri De Luca.